Kue Putri Salju

Kuker Putri Salju, salah satu kue kering khas lebaran. Tahun kemarin saya membuatnya sekalian untuk ikut lomba Blue Band Cake and Cookie di Instagram dan Alhamdulillah menang hehehhe. Hadiahnya lumayan mixer standing phillip dan voucher sodexo satu juta.

20180608_115421

Tahun ini pun Blue Band mengadakan kontes serupa hadiahnya lebih kecil tapi jumlah pemenang lebih banyak karena setiap minggu (selama 4 minggu) ada 10 pemenang. Saya ikut juga kontes ini dan sampai tulisan ini dipublish belum ada pengumuman, berharapnya sih menang hehehhe *Aamiin*.

Resep kue salju ini saya dapat dari web blue band dapur no oven,  aslinya kue salju pandan jadi ditambah esen pandan agar warnanya hijau dan harum  pandan, tapi saya coba diwarnai pake bunga telang (biru) kebetulan di rumah waktu itu lagi ranum berbunga. Tapi ternyata warna yang keluar kurang biru, mungkin kurang banyak. Next mau dicoba lagi yang pasti kalau untuk pewarna puding bunga telang ini bagus banget birunya.

20180608_115457

Oh ya karena ini resep no oven artinya memanggangnya tidak menggunakan oven tapi panic pengukus tanpa air.

Berikut resepnya

Bahan

100 gram blue band cake and cookie

35 gram gula halus

100 gram kacang mede (saya skip)

5 ml air bunga telang

155 gram tepung terigu

100 gram gula halus (untuk taburan) *saya skip*

100 gram susu bubuk (untuk taburan)

100 gram gula donat (untuk taburan)

Mungkin teman – teman ada yang bertanya apa bedanya gula halus dan gula donat? Gula donat itu gula halus yang dijual di toko dalam kemasan bermerk, selain manis rasanya ada nyes seperti mint.

Cara membuat

Masukkan blue band cake dan cookie dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga pucat. Tambahkan esen bunga telang. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Bulatkan adonan bungkus dengan plastik  lalu simpan di kulkas selama 30 menit. Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan lalu cetak. Panggang di panci kukusan yang sudah dipanaskan tanpa air selama kurleb 20 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Dinginkan. Gulingkan kue salju ke  campuran taburan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: