Cake Pisang Coklat

Buat yang suka cake dengan tekstur lembut dan moist, manisnya sedang, nyoklat, harus coba resep cake pisang yang saya praktikkan dari akun food seleb @momylicious atau teh Ayudiahrespatih ini. . Yap, beda banget sama cake/bolu  pisang yang banyak di jual toko – toko kue.

Cake-pisang-coklat

Pisang yang bisa digunakan bisa pisang Cavendish, pisang ambon, pisang uli atau pisang kapok. Saya udah nyoba bikin cake pisang coklat ini dengan macam – macam pisang di atas, hasilnya tetap enak asal pisang yang digunakannya mateng banget. Yang ini saya nyobain pake pisang kepok, ga sengaja juga sih dibikin cake. Niatnya mau bikin pisang goreng tapi tenggorokan agak gatal, pak suami juga udah ngeluh ga enak tenggorokan dan di kantornya banyak yang batuk, efek musim kemarau panjang sepertnya, debu di mana – mana dan udara panas.

Pisang kepok ini saya beli seminggu lalu, jadi saat dieksekusi jadi cake pisang coklat udah matang banget.

Berikut resepnya

Bahan

6 buah pisang (pisang apa saja asal matang banget, saya ini pake pisang kapok). Potong, haluskan dengan blender.

150 gram terigu

1 butir telur

100 gram mentega

120 ml gula pasir

120 ml buttermilk (saya pake susu cair diberi perasan jeruk nipis, biarkan 15 menit)

100 gram (dark cooking chocolate – DCC)coklat blok, cincang. Bisa juga menggunakan coklat chips.

2 sdm coklat bubuk (saya pake satu sendok coklat bubuk).

Cara membuat

Kocok telur dan mentega hingga lembut. Masukkan telur. Masukkan pisang, buttermilk, vanili, aduk rata. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk yang sudah diayak. Aduk, asal rata. Tambahkan coklat cincang. Aduk rata.

Masukkan ke dalam pinggan tanah panas atau loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama kurang lebih 40 menit. Atau lakukan tes kematangan dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi berarti cake sudah matang.

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: