Talem Labu Kuning

Cobain bikin talem labu kuning ternyata tidak seribet kalau baca resep, caranya dimodifikasi biar gampang 😀 soal rasa enak . Bisa dinikmati dingin atau hangat. Cucok buat buka puasa. Rasanya manis dan lembut. Oh ya labu kuning kaya serat jadi bagus banget buat pencernaan.

Bahan
250 gram labu kuning
2 sdm sagu
1 sdm tepung beras
100 ml SKM (bisa diganti gulpas)
50 ml @karasantan.id
50 ml air (optional jika adonan terlalu kental)
Daun pandan

Cara membuat

Kukus labu kuning lalu haluskan dengan sendok (labu kuning lembut banget jadi ga perlu chopper atau blender)
Tambahkan sagu, tepung beras, skm, air dan santan KARA. Jika adonan terlalu kental bisa tambahkan sedikit air.

Masukkan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak, beri daun pandan. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

Sajikan hangat atau dingin. Cocok untuk hidangan berbuka puasa

Cake Pisang Coklat

Buat yang suka cake dengan tekstur lembut dan moist, manisnya sedang, nyoklat, harus coba resep cake pisang yang saya praktikkan dari akun food seleb @momylicious atau teh Ayudiahrespatih ini. . Yap, beda banget sama cake/bolu  pisang yang banyak di jual toko – toko kue.

Cake-pisang-coklat

Continue reading “Cake Pisang Coklat”

Sarikaya Pisang Keju

Sarikaya Pisang Keju.Jadi dua minggu lalu otak atik resep camilan buat ikutan lomba resep merek keju, camilannya enak, difoto dengan susah payah buat bisa menang. Iya motonya susah payah sampai puluhan take dan hasilnya biasa hahaha, beginilah kalau pemula. Hasil lombanya udah keluar dan saya kalah hehehe

DSC00228-01-2576x1932

 

Resepnya  simple banget dan bisa buat camilan buka puasa nanti.

Ide bikin sarikaya pisang buat lomba ini last minute karena melihat pisang di meja udah kematengan, anak – anak ditawarin ga mau karena kenyang. Oh ya saya beli pisang Canvendisnya juga yang harga obral jadi memang sudah matang banget hahaha. Mama Irit. Jadi kalau beli pisang cavendis saya memang suka milih yang masak banget karena rasanya lebih manis dan empuk. Tapi yang kemarin saya beli sih udah over matang hahaha jadi harus dihabiskan hari itu juga.

Cara membuatnya super mudah

Singkat cerita dua pisang yang tersisa dengan ukuran jumbo itu saya iris  – iris, tata dalam pinggang. Di mangkok terpisah campur  dua telur, 100 ml susu, 2 sdm gula pasir dan 3 sdm keju oles, kocok dengan whisk sampai tercampur. Lalu siramkan pada pisang yang sudah di susun tadi. Beri irisan daun pandan atasnya agar wangi. Kukus  kurang lebih 30 menit. Dimakan hangat atau dingin (masukin ke kulkas dulu)  sama – sama enak.

Puding Bunga Telang

Ada yang tahu bunga telang? Orangtua jaman dulu mengenal bunga ini sebagai obat yang bisa membersihkan mata bayi yang baru lahir. Caranya rendam bunga telang yang baru dipetik dalam air, air rendamannya diteteskan pada mata  bayi. Air bunga telang dipercaya dapat mengeluran kotoran dari mata bayi yang baru lahir. Bunga telang yang tumbuh liar ini sempat langka keberadaannya sampai kemudian bunga telang dikenal luas sebagai pewarna alami makanan. Kini banyak toko tanaman baik online maupun offline menjual bibit bunga telang. Harganya pun murah. Bunga telang termasuk jenis tumbuhan merambat dan tumbuh dengan cepat. Jadi jika menanamnya di rumah harus rajin di papas.

Cara mengolah bunga telang menjadi pewarna alami sangat mudah, tinggal merebus bunga telang dalam air. Takarannya dikira – kira, makin banyak bunga yang di rebus makin biru warna yang didapat.

Saya memakai sekitar 10 buah bunga telang dan direbus dengan segelas air untuk mewarnai puding yang terbuat dari 1 bungkus agar – agar.

DSC00073-2898x3864

Berikut resep lengkapnya

Bahan

1 bungkus agar – agar warna putih

5 sdm gula pasir

600 ml susu UHT plain

100 ml air rebusan bunga telang

1 lembar daun pandan

½ sdt garam

Cara membuat

Campurkan semua bahan dalam panci, panaskan dengan api sedang, aduk hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan. Dinginkan hingga membuka.

Mudah banget ya teman hehehe yang pasti camilan puding ini sangat disukai anak – anak di rumah dan bisa jadi bekal camilan ke sekolah.

Puding Mangga

Musim apa yang bikin kamu happy?  Kalau saya sih musim buah mangga hahaha. Gimana ga happy mangga sekilo 10 ribu kualitasnya bagus – bagus pula. Kalau tidak sedang musimnya saya   hampir tidak pernah beli buah mangga selain jarang ada di pasaran kalaupun ada harganya mahal, bisa 30 sampai 35 ribu perkilogram. Memilih beli semangga, pepaya atau pisang hehehe.

Continue reading “Puding Mangga”

Risoles

Sebenarnya ini kesekian kalinya bikin risoles tapi baru kali ini akhirnya nemu resep kulit risoles yang pas, ga mudah patah dan lentur. Sebenarnya pernah minta resep kulit lumpia sama Ibu dan bapak tapi ga jelas karena mereka pakenya takaran kira – kira hahaha.
Pokokna entong kentel teuing,” begitu selalu kata ibu saya. Lha apa patokannya coba hahahha. terjemahannya; Jangan terlalu kental.
Akhirnya intip – intip resep di IG dapat rekomendasi kalau bahan nya saya dapat dari IG nya yang memang expert kalau masak – masak, mba Heni Maria. Untuk isiannya modifikasi sendiri dan dikira – kira. Ya semacam menumis wortel, kentang dan ayam cincang.

Continue reading “Risoles”

Blog at WordPress.com.

Up ↑