Ketan Srikaya

Salah satu makanan/jajanan khas Indonesia berbahan santan, Ketan Srikaya. Paduan rasa manis, gurih, lengit dan lembut, ga cukup makan satu potong. Perdana bikin ketan srikaya dan langsung enak, auto pengen bikin lagi đŸ˜‹

Ketan srikaya adalah makanan khas Padang Sumatra Barat tapi ada juga literatur yg menyebutkan berasal dari Palembang. Saat bulan ramadhan jajanan ini banyak dijual sebagai camilan takjil.
Resep Ketan Srikaya

Santan yang digunakan santan @karasantan.id .id, karena santan KARA kental banget jadi saya tambahkan air pada resep.

Bahan 1
250 gram beras ketan
100 ml santan KARA
50 ml air matang
1/2 sdt garam

Bahan 2
150 ml santan KARA
50 ml air matang
150 ml air daun pandan + daun suji (5 lembar masing daun pandan dan suji blender dgn 150 ml air, saring)
5 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu
2 telur
125 gram gulpas
Cara membuat
Bahan 1
Rendam beras ketan selama 5 jam . Cuci kukus 20′. Angkat masukkan garam, santan dan air, aduk hingga meresap. Kukus lagi selama 15′ dalam loyang yang dialas daun atau kertas roti.

Bahan 2
Campur air daun suji pandan, tepung terigu, maizena dan telur, di dalam panci. Campur hingga rata. Masukkan santan dan air, lalu gula. Panaskan hingga gula larut dan campuran susut airnya, mendidih. Angkat.
Lapiskan ke atas lapisan ketan. Kukus lagi selama 20′. Sajikan setelah dingin. Oh ya saat dipotong sebaiknya dalam keadaan dingin jd dan pisau dioles minyak jado ga lengket.

Sambal Cibiuk

Ada yang tahu rumah makan sunda Cibiuk? Tidak sepopuler dan semudah ditemui RM sunda Ampera. Kalau mudik ke Bandung pun saya sudah jarang menemui RM Sunda CIbiuk, dulu ada di jalan Sangkuring tapi sudah lama tutup. Atau RM Cibiuk sudah tidak eksis lagi?

Continue reading “Sambal Cibiuk”

Mie Goreng Chicken Nugget So Good

Selain rendang dan nasi goreng, makanan popular khas  Indonesia adalah Mie goreng. Kreasi mie goreng macam – macam tergantung selera, untuk sayur bisa ditambahkan sawi, kola tau dua-duanya. Untuk ikannya, bisa telur, baso, sosis, udang atau campurannya. Nah kali ini saya mau tambahkan potongan chicken nugget So Good .

So Good adalah produsen ayam olahan yang berkualitas, selain chicken nugget, juga ayam potong, ayam bumbu dsb. Resep lain dari kreasi So Good bisa lihat di postingan lain blog ini.

Continue reading “Mie Goreng Chicken Nugget So Good”

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑