Talem Labu Kuning

Cobain bikin talem labu kuning ternyata tidak seribet kalau baca resep, caranya dimodifikasi biar gampang 😀 soal rasa enak . Bisa dinikmati dingin atau hangat. Cucok buat buka puasa. Rasanya manis dan lembut. Oh ya labu kuning kaya serat jadi bagus banget buat pencernaan.

Bahan
250 gram labu kuning
2 sdm sagu
1 sdm tepung beras
100 ml SKM (bisa diganti gulpas)
50 ml @karasantan.id
50 ml air (optional jika adonan terlalu kental)
Daun pandan

Cara membuat

Kukus labu kuning lalu haluskan dengan sendok (labu kuning lembut banget jadi ga perlu chopper atau blender)
Tambahkan sagu, tepung beras, skm, air dan santan KARA. Jika adonan terlalu kental bisa tambahkan sedikit air.

Masukkan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak, beri daun pandan. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

Sajikan hangat atau dingin. Cocok untuk hidangan berbuka puasa

Ketan Srikaya

Salah satu makanan/jajanan khas Indonesia berbahan santan, Ketan Srikaya. Paduan rasa manis, gurih, lengit dan lembut, ga cukup makan satu potong. Perdana bikin ketan srikaya dan langsung enak, auto pengen bikin lagi 😋

Ketan srikaya adalah makanan khas Padang Sumatra Barat tapi ada juga literatur yg menyebutkan berasal dari Palembang. Saat bulan ramadhan jajanan ini banyak dijual sebagai camilan takjil.
Resep Ketan Srikaya

Santan yang digunakan santan @karasantan.id .id, karena santan KARA kental banget jadi saya tambahkan air pada resep.

Bahan 1
250 gram beras ketan
100 ml santan KARA
50 ml air matang
1/2 sdt garam

Bahan 2
150 ml santan KARA
50 ml air matang
150 ml air daun pandan + daun suji (5 lembar masing daun pandan dan suji blender dgn 150 ml air, saring)
5 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu
2 telur
125 gram gulpas
Cara membuat
Bahan 1
Rendam beras ketan selama 5 jam . Cuci kukus 20′. Angkat masukkan garam, santan dan air, aduk hingga meresap. Kukus lagi selama 15′ dalam loyang yang dialas daun atau kertas roti.

Bahan 2
Campur air daun suji pandan, tepung terigu, maizena dan telur, di dalam panci. Campur hingga rata. Masukkan santan dan air, lalu gula. Panaskan hingga gula larut dan campuran susut airnya, mendidih. Angkat.
Lapiskan ke atas lapisan ketan. Kukus lagi selama 20′. Sajikan setelah dingin. Oh ya saat dipotong sebaiknya dalam keadaan dingin jd dan pisau dioles minyak jado ga lengket.

Bolu Kojo

Foto Bolu kujo ini sebenarnya hasil praktik bulan november tahun lalu hehehe, kali pertama praktik bikin bolu kojo, bolu khas palembang. Sempat bingung waktu mau mempraktikkan bolu ini karena resepnya beda – beda, sampai ketemu resep bolu kojo ala chef Farah Quin yang simple di banding resep bolu kojo lain, jadilah langsung di eksekusi.

DSC01007-2171x1220-01

 

Boleh baca Roti Panggang 

Continue reading “Bolu Kojo”

Lupis

Lupis salah satu jajanan pasar favorit saya dan Pak suami.  Minggu kemarin kedua kalinya praktik bikin lupis. Kalau hitung – hitungan waktu dan tenaga mending beli daripada bikin tapi karena menuntaskan rasa penasaran dan kepuasan batin jadilah bikin.

Continue reading “Lupis”

Puding Mangga

Musim apa yang bikin kamu happy?  Kalau saya sih musim buah mangga hahaha. Gimana ga happy mangga sekilo 10 ribu kualitasnya bagus – bagus pula. Kalau tidak sedang musimnya saya   hampir tidak pernah beli buah mangga selain jarang ada di pasaran kalaupun ada harganya mahal, bisa 30 sampai 35 ribu perkilogram. Memilih beli semangga, pepaya atau pisang hehehe.

Continue reading “Puding Mangga”

Mie Goreng Chicken Nugget So Good

Selain rendang dan nasi goreng, makanan popular khas  Indonesia adalah Mie goreng. Kreasi mie goreng macam – macam tergantung selera, untuk sayur bisa ditambahkan sawi, kola tau dua-duanya. Untuk ikannya, bisa telur, baso, sosis, udang atau campurannya. Nah kali ini saya mau tambahkan potongan chicken nugget So Good .

So Good adalah produsen ayam olahan yang berkualitas, selain chicken nugget, juga ayam potong, ayam bumbu dsb. Resep lain dari kreasi So Good bisa lihat di postingan lain blog ini.

Continue reading “Mie Goreng Chicken Nugget So Good”

Bakwan Baso So Good

Ada yang merasa tidak lengkap jika buka puasa tanpa gorengan? Tahu isi dan bakwan dengan cabe rawit atau sambal kacang, ehm nikmat banget rasanya, minumnya teh pahit hangat. Buat saya itu mah kenikmatan hakiki hehehe.

Oh ya ngomongin gorengan, teman – teman lebih suka beli sendiri atau bikin? Bikin sendiri memang ribet tapi lebih sehat, pertama karena  minyak digunakan baru atau minimal setelah satu kali dipake. Kedua, bisa di goreng dengan teknik yang benar sehingga tidak banyak minyak yang menempel pada gorengan. Kebanyakan minyak yang menempel pada makanan selain tak sehat menimbulkan rasa yang tidak enak.

Continue reading “Bakwan Baso So Good”

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑