Ada yang tahu bunga telang? Orangtua jaman dulu mengenal bunga ini sebagai obat yang bisa membersihkan mata bayi yang baru lahir. Caranya rendam bunga telang yang baru dipetik dalam air, air rendamannya diteteskan pada mata bayi. Air bunga telang dipercaya dapat mengeluran kotoran dari mata bayi yang baru lahir. Bunga telang yang tumbuh liar ini sempat langka keberadaannya sampai kemudian bunga telang dikenal luas sebagai pewarna alami makanan. Kini banyak toko tanaman baik online maupun offline menjual bibit bunga telang. Harganya pun murah. Bunga telang termasuk jenis tumbuhan merambat dan tumbuh dengan cepat. Jadi jika menanamnya di rumah harus rajin di papas.
Cara mengolah bunga telang menjadi pewarna alami sangat mudah, tinggal merebus bunga telang dalam air. Takarannya dikira – kira, makin banyak bunga yang di rebus makin biru warna yang didapat.
Saya memakai sekitar 10 buah bunga telang dan direbus dengan segelas air untuk mewarnai puding yang terbuat dari 1 bungkus agar – agar.
Berikut resep lengkapnya
Bahan
1 bungkus agar – agar warna putih
5 sdm gula pasir
600 ml susu UHT plain
100 ml air rebusan bunga telang
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
Cara membuat
Campurkan semua bahan dalam panci, panaskan dengan api sedang, aduk hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan. Dinginkan hingga membuka.
Mudah banget ya teman hehehe yang pasti camilan puding ini sangat disukai anak – anak di rumah dan bisa jadi bekal camilan ke sekolah.
